这道简单的地中海早餐有鸡蛋、蔬菜和羊奶酪，健康、简单、美味!如果你喜欢鸡蛋和地中海饮食，这是开始你一天的完美早餐食谱。你可以在不超过10分钟的时间内做好，而且有一个简单的方法来准备它!
所以，如果你正在寻找新的美味健康的早餐来让你有饱腹感，试试这个简单的地中海素食食谱，早餐有鸡蛋!
我童年最美好的回忆就是夏天去看望祖父母。他们住在保加利亚与土耳其边境的一个村庄里，那个村庄感觉很遥远。差不多是在世界末日。
很长一段时间，我的祖父母在他们的房子里没有自来水，一切都是那么简单和自然。他们所拥有的只有鸡、山羊、一个柴炉和一个装满蔬菜的院子。那时候，你不能随便买你想买的包在塑料里的东西。你必须自己做。我记得他们在村里甚至没有商店，不得不跑到下一个商店去买他们不经常自己做的东西之一——面包。
我很感激我能在那里度过我生命的最初几年，并像它应该的那样体验生活。没有手机，没有信用卡，只有真实的生活。从抚摸一只小山羊，手里抱着一只小黄鸡，到从土里拔胡萝卜，再到到处自由奔跑，童年真是一种福气。
那时我最喜欢做的家务之一就是从鸟巢里收集刚下的蛋。然后，我奶奶会在一天的工作后，把它们煮出来，做一顿类似于我今天和你们分享的地中海早餐鸡蛋炒。唯一不同的是，她做的是晚餐，没有奶酪，简单多了。然后她煮好炒鸡蛋，当我们都还在吃的时候，她就睡着了，坐着小睡一会儿。我一直觉得这很有趣，那个可怜的女人可能累坏了。
不过，每次我做炒鸡蛋的时候，它都会让我想起那些时刻。那时候我不喜欢它，但现在我长大了——这是我最喜欢的地中海式早餐之一，我真的希望你也会喜欢它!
地中海早餐配料
这个简单的地中海饮食食谱的食材都是有益健康的，而且很容易找到。以下是你需要的:
鸡蛋。当然，炒鸡蛋需要一些鸡蛋。鸡蛋对你来说非常健康，因为它们富含蛋白质、硒、B12和其他几种B族维生素。
蔬菜。你知道我通常会说，你可以用你有的任何东西，你可以，但对于这个特定的食谱，你需要红辣椒，葱花和西红柿。这对它们的香气和甜度至关重要。否则，是的-使用任何其他你想使用的，但不要过载争夺。实际上我加了一些菠菜和罗勒来增加额外的营养和风味——绿叶蔬菜在这里很好。
羊奶酪和橄榄油。我们需要这两种食材来煮鸡蛋，并为这道地中海早餐增添一些咸味。
是的，这就是这道美味的炒鸡蛋食谱所需要的一切!
如何做一份地中海风味早餐
制作这道素食早餐的过程非常简单。
首先把所有的蔬菜洗干净并切碎——辣椒、葱花、西红柿、菠菜、罗勒……所有的东西。
然后将辣椒和番茄放入锅中，加入少许橄榄油。炒1-2分钟，然后加入葱花和菠菜，再炒3-4分钟，直到西红柿不再多汁。
加入鸡蛋和羊奶酪一起煮大约2分钟，不要太久。
然后你的地中海早餐鸡蛋就做好了!
选项
早餐做地中海炒鸡蛋有很多种方法——你可以随意删减或添加。例如，如果你决定不喜欢奶酪，或者你不含乳制品，那就加一些切碎的橄榄吧。
你也可以用香草和蔬菜来做你自己的菜!
一个简单的做饭选择
如果你决定每天都吃这种健康的地中海早餐，有一个简单的方法可以为一周的早餐做准备。注意，这个食谱只做一份，所以根据你想要的量来调整，并按照下面的方法准备饭菜:
- 按照上面描述的方法炒蔬菜，但是不要把鸡蛋和羊奶酪放入热锅中，而是让炒好的蔬菜冷却。
- 把鸡蛋、蔬菜和羊乳酪混合在一个碗里。
- 把混合物放入一个小烤盘。
- 烤20分钟左右，或者烤到表面呈金黄色，摸起来很硬。
一旦冷却-切片和储存在冰箱有一个简单的餐准备早餐!
如何服务
和大多数地中海早餐一样，享受这种简单的炒鸡蛋早餐的好方法是在旁边放烤面包。你也可以加一些鳄梨，橄榄或任何你喜欢的新鲜蔬菜!
更多地中海饮食食谱
我希望你和我一样喜欢这种地中海风味的早餐!如果你喜欢地中海饮食，正在寻找更多的地中海食谱，一定要看看这些:
地中海早餐
这道简单的地中海早餐既健康、简单又美味!如果你喜欢鸡蛋和地中海饮食，这是开始你一天的完美早餐食谱。你只需要鸡蛋、蔬菜和羊奶酪，10分钟就能搞定!
成分
- 1个番茄，切碎
- 1/2红辣椒，切碎
- 一杯菠菜，切碎
- 1-2根葱(约1/4杯)
- 2汤匙碎羊乳酪
- 2个鸡蛋
- 1茶匙橄榄油
- 几片罗勒叶
指令
- 将辣椒、葱花、西红柿、菠菜和罗勒洗净切碎。
- 在不粘锅中加入辣椒和番茄，加入少许橄榄油。炒1-2分钟，然后加入葱花和菠菜，再炒3-4分钟，直到西红柿不再多汁。
- 加入鸡蛋和羊奶酪炒大约2分钟，不要太久。
- 立即上桌，配上一些现磨的黑胡椒。你可以和烤面包一起享用，如果你想要一些鳄梨、橄榄或其他蔬菜。
营养信息
收益率1 服务规模1每份份量 卡路里322 总脂肪19 g 饱和脂肪7 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪11 g 胆固醇389毫克 钠452毫克 碳水化合物19 g 纤维7 g 糖8 g 蛋白质23克